我愛(ài)品茶紅酒，覺(jué)得是一種享受，紅酒可以給我?guī)?lái)心里的平靜，驅(qū)走我的悲傷和事業(yè)上的煩惱，喝了這么多年的紅酒，說(shuō)真的，我還是不怎么會(huì)辨別，剛看到一篇辨別真假紅酒的問(wèn)題，隨手轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)給大家分享下。
酒瓶：酒瓶是分辨葡萄酒真假最簡(jiǎn)單也是最直接的方式。小小瓶身，能告訴你很多有用的信息.
1、瓶體刮花程度
如果您發(fā)現(xiàn)瓶身上布滿了大大小小的刮痕，那就要小心了。國(guó)當(dāng)然，瓶身上有灰塵倒是正常的。
2、酒塞是否干凈
打開(kāi)葡萄酒瓶口的封膠，就能看到酒塞了。如果您發(fā)現(xiàn)酒塞又舊臟，切面還很不平整，那就要注意了，正規(guī)葡萄酒商才不會(huì)用舊的酒塞來(lái)包裝他們的產(chǎn)品。需要分清的是，有些會(huì)用碎木壓制成木塞使用。這類木塞在開(kāi)瓶時(shí)容易折斷，但并不是假酒。
3、瓶口劃痕
已經(jīng)使用過(guò)的葡萄酒瓶，會(huì)在瓶口外不可避免的留下酒刀的刮痕。干凈，完整的瓶口才能保證紅酒安全。
4、酒標(biāo)
這里要教大家的方式很簡(jiǎn)單：看酒標(biāo)印刷是否整齊、顏色是否正確、字體是否清晰,歪歪扭扭，顏色暗淡，字都看不清——這樣的酒還是敬而遠(yuǎn)之的好。
如果您手上的酒完全通過(guò)了上述考驗(yàn)，那么恭喜您——至少您拿到的不是回收灌裝假酒。如果不良商販用了全新的酒瓶和酒塞，還花了大價(jià)錢(qián)印了很“逼真”的酒標(biāo)，那我們只能遺憾的說(shuō)上述辦法對(duì)高級(jí)騙子無(wú)效。
酒液：好酒假不了，假酒逃不了!
1、看
剛才我們已經(jīng)打開(kāi)了葡萄酒，那么倒上一杯(最好是葡萄酒專用的高腳杯，千萬(wàn)不要使用有顏色的杯子)，對(duì)著潔白的墻，或者在自然光線下，仔細(xì)觀看。
真酒：外觀應(yīng)該澄亮透明(深顏色的酒可以不透明)，有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目。
假酒和質(zhì)量差的酒：混濁無(wú)光，或顏色與酒名不符，沒(méi)有自然感，或色澤艷麗，但有明顯的人工色素感。紅葡萄酒中有顆粒狀和塊狀沉淀屬于正?，F(xiàn)象，但是如果飄有絮狀沉淀，則是壞酒了。
2、聞
接下去，就到了“聞”。把您的鼻子湊近點(diǎn)，使勁!
真酒：葡萄酒是一種發(fā)酵產(chǎn)品，它的香氣應(yīng)該是葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，這些香氣應(yīng)該平衡、協(xié)調(diào)、融為一體，香氣幽雅，令人愉快。香味散發(fā)的非常均勻，不會(huì)忽重忽輕。
假酒和質(zhì)量差的酒：除了不具備真酒的特點(diǎn)，還會(huì)有突出暴烈的水果香(香精)，或酒精味突出，假酒或壞酒還有可能有很多令人極度生厭的味道如化工原料的味道。
3、嘗
雖然您也許不能分辨通過(guò)品嘗來(lái)分辨葡萄酒的真假，但基本上來(lái)說(shuō)，任何一個(gè)好的葡萄酒其口感應(yīng)該是舒暢愉悅的，各種香味應(yīng)細(xì)膩、柔和，酒體豐滿完整，有層次感和結(jié)構(gòu)感，余味綿長(zhǎng);假酒或壞酒，入口有可能酸度極為刺激，難以入口，或入口灼熱感太重(人工加入酒精原因)，或味道極為淡寡，也有勾兌嫌疑，但是如果喝完舌頭上帶有一些紫色，屬于正?，F(xiàn)象。
嘿嘿，會(huì)不會(huì)嫌步驟太多了，不過(guò)想買(mǎi)真酒就不要怕麻煩哦。
樓主太厲害了，頂起
