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一位聞名全美的美容外科醫(yī)生霍耐爾，對所有希望通過手術(shù)變美麗的女性提出這樣的意見：光靠美容或美容手術(shù)，是不可能完全恢復(fù)皮膚和頭發(fā)的活力的；美麗更多的是來自體內(nèi)，來自日常飲食。　　雖然多數(shù)外科手術(shù)醫(yī)生不建議用飲食保養(yǎng)取代手術(shù)，但霍耐爾的觀點(diǎn)得到了許多皮膚科醫(yī)生的認(rèn)可。一位名叫尼古拉斯·佩里科尼的皮膚科醫(yī)生在多年的臨床診治過程中，建議病人每周堅(jiān)持吃鮭魚、藍(lán)莓和檸檬3~5次，天天喝綠茶。幾個月后，這些病人紛紛在鏡子中看見了皮膚改善的效果。
　　硒——肌膚滋潤劑
　　礦物質(zhì)硒和維生素E一起使用，是效果相當(dāng)好的皮膚滋潤劑，可以保持皮膚的光滑及彈性。
　　活力建議：
　?。?富含硒的食物：除啤酒酵母、小麥胚芽、大蒜、蘆筍、蘑菇及芝麻外，還有許多海產(chǎn)品，如大蝦、金槍魚、沙丁魚等。
　?。?能富集硒的植物：有一些植物特別具有富集硒的能力，如黃芪、莎草、紫苑、濱藜及苜蓿。
　?。?每日攝入50微克。通常，成人每日硒攝入量為50微克，需要補(bǔ)硒的中老年人群每日硒攝入量可掌握在50~200微克。
　?。?日攝入硒別超400微克。硒雖然對人體好處多多，但如果人體每日攝入硒400~800微克，可能引起急性中毒。
　　維生素P——改善膚色
　　維生素P又叫蘆丁、路通，它能減少血管脆性，降低血管通透性，增強(qiáng)維生素C的活性；可以迅速地改善皮膚顏色，也是很好的抗氧化劑，同時還可以促進(jìn)膠原質(zhì)的合成。
　　活力建議：
　　＊ 常吃水果補(bǔ)維P。維生素P通常與維生素C共存于柑橘、葡萄、山楂、番茄等水果中，常吃水果的人不需要另外補(bǔ)充。
　?。?果皮多含維P。富含維生素P的食物：檸檬、橙、葡萄柚的果皮白色部分，還有杏、黑莓、櫻桃、蕎麥粉等。
　　維生素E——抗皺佳品
　　維生素E主要存在于皮膚的表層，是阻擊太陽紫外線的第一道防線；同時，它可以改善皮質(zhì)結(jié)構(gòu)，很好地預(yù)防皮膚老化、起皺。維生素E在肌膚和紫外線接觸的過程中會被大量消耗，所以，需要及時補(bǔ)充。
　　活力建議：
　?。S生素E的最好來源是食物。富含維生素E的食物：豆油和其他植物種子榨成的油；堅(jiān)果類食物，如：杏、扁桃、榛子、核桃、瓜子；全麥?zhǔn)澄镆约捌渌旨Z。
　　＊ 維生素E和杏仁一起吃，更容易被身體吸收利用。
　?。諗z入量別超過300毫克?？稍卺t(yī)生指導(dǎo)下，服用維生素E補(bǔ)充劑，但每日的總攝入量最好不要超過300毫克。
　　維生素C——肌膚衛(wèi)士
　　太陽中的紫外線會促進(jìn)自由基等不穩(wěn)定分子的產(chǎn)生，它們會像細(xì)小的子彈一樣，來回穿梭在皮層之間，使肌膚黯淡、粗糙和脆弱。而維生素C能積極地阻擋自由基對肌膚的破壞，同時，還具有以下作用：
　　1。 預(yù)防肌膚發(fā)炎。
　　2。 防止和修復(fù)紫外線給肌膚帶來的損傷，幾乎沒有副作用。
　　3。促進(jìn)膠原質(zhì)的產(chǎn)生，膠原質(zhì)是促進(jìn)皮膚合成的最重要成分之一。
　　活力建議：
　　＊ 富含維生素C的食物：酸棗、 鮮棗、番茄、梨、柿子椒、獼猴桃、新鮮綠葉蔬菜等。
　?。?葡萄汁和橙汁是很好的維生素C來源。
　　＊每日攝入30毫克維C。每日攝入30毫克維生素c，可滿足人體基本的代謝要求；每日攝入100毫克，是藥理劑量，需遵醫(yī)囑。
　　＊ 配合使用含維生素C的防曬霜。雙管齊下，可最有效地利用維生素C。
　　維生素A——除皺因子
　　維生素A是在眾多營養(yǎng)成分中最有名的皮膚治療成分，有減少皺紋、消減粉刺、改善皮膚干澀、緩解皮膚瘙癢等癥狀的功效；另外，維生素A還可以幫助淡化皮膚色素。
　　含有維生素A的護(hù)膚霜對肌膚有一定的刺激性，因此，從食物中獲得維生素A便是最安全、最有益的方法。
　　活力建議：
　　＊ 富含維生素A的食物：動物肝臟、魚肝油、牛奶、奶油、禽蛋及橙紅色的蔬菜和水果。
　?。?日攝入量別超5000國際單位。攝入維生素A最好不要過量，每日攝入維生素A不宜超過5000國際單位。
　?。^量攝取維A會中毒。如果短時間內(nèi)攝入大劑量，或者長時間每日攝入過量維生素A都可引起中毒，表現(xiàn)為食欲下降、體重不增、煩躁、多汗、頭疼等。
　　Health world tips：慎用維生素類藥物美容
　　雖然部分維生素類藥物對人體能起到一定的保健作用，但是，長期服用維生素補(bǔ)充劑美容，可能會產(chǎn)生一定的副作用。對于健康的人群來說，維生素的攝取最好是通過食物，只要在日常膳食中保持營養(yǎng)均衡，是不需要用藥物補(bǔ)充的。